Лодочки из кабачков в духовке с курицей и сыром

Как вкусно сделать Лодочки из кабачков в духовке с курицей и сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Один из самых любимых мной кабачковых рецептов, можно использовать сразу много и получается просто пальчики оближешь как вкусно.

Ингредиенты.

Кабачки - 3 небольших
Куриный фарш (можно мелко нарезанное мясо) - 250 гр.
Сыр сулугуни (хорошо плавится, но можно любой сыр) - 100-150 гр.
Лук - 1 шт.
Можно любые овощи по вашему вкусу, у меня перец и помидор по 1 шт.

Для соуса Бешамель:
сливочное масло (топленое) - 25 гр
мука - 1 ст.л без горки
молоко - 250 мл
Мускатный орех для аромата, если будет, щепотка

Как приготовить Лодочки из кабачков в духовке с курицей и сыром простой рецепт

1. Режем кабачки вдоль пополам, аккуратно ложкой вынимаем мякоть (она нужна для начинки). Лодочки немного солим и ставим в духовку на 10 мин при 180 градусах, чтобы они стали помягче, пока готовим начинку.

2. Нарезаем курицу, лук, мякоть кабачков. Обжариваем лук, добавляем к нему на сковородку курицу, через 5 мин к ним добавляем мякоть кабачка, помидор и перец, и обжариваем все вместе еще 5 мин. Для соуса: в сотейнике растапливаем сливочное масло на среднем огне, добавляем муку, быстро перемешиваем лопаткой, получается однородная масса.

3. Добавляем молоко, огонь можно увеличить, варим соус пока не загустеет, постоянно помешивая, иначе пригорит. В конце можно добавить щепотку мускатного ореха, соль, перец и по желанию сыр. Начинку выкладываем в лодочки, поливаем соусом, посыпаем натертым сыром и убираем в духовку на 15 мин при 180 градусах.

Видео источник ниже 👇