лого Prostorecepty
Лучшая баклажанная икра домашняя рецепт

Лучшая баклажанная икра домашняя

Как вкусно сделать Лучшая баклажанная икра домашняя пальчики оближешь простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня поделюсь с вами рецептом вкуснейшей баклажанной икры. На вкусе икры из баклажанов, в первую очередь, сказывается то, каким способом мы готовим овощ. Особенно вкусной получается икра из баклажанов и прочих овощей, запеченных в духовке или на огне.

Поджаривание, или даже обугливание, превращает икру из баклажанов в источник гастрономического удовольствия. Запасайтесь баклажанами 😉 БАКЛАЖАННАЯ ИКРА по рецепту Д. Лейбовица. Автор рецепта советует обжечь баклажаны на огне или на газовой плите, или обжечь горелкой до обугливания ~ 10 минут.

Ингредиенты.

3 баклажана
2 зубчика чеснока
1 ст.л - лимонного сока
1 ст.л. - оливкового масла
1/2 ч.л - соли
1/3 ч.л - копченой паприки
1/4 ч.л - черного молотого перца
Пучок кинзы
Немного мяты, петрушки

Для подачи:
Оливковое масло
Сладкая паприка
Хлопья острого перца

Как приготовить Лучшая баклажанная икра домашняя просто рецепт пошаговый

1. Разрезаем баклажаны вдоль, выкладываем на противень срезом вниз, предварительно сбрызнув противень маслом и присыпав солью; Запекаем баклажаны 30-40 минут при 190С; Даем остыть, выскабливаем мякоть;
2. В блендере измельчаем мякоть баклажанов, чеснок, лимонный сок, соль, копченую паприку, черный перец, кинзу, мяту, петрушку;
3. При подаче делаем углубление, добавляем оливковое масло, сладкую паприку и острый перец хлопьями. К этой икре очень хорошо подойдет свежеиспечённая чабатта или хрустящий багет!
Видео источник ниже 👇
Видео Лучшая баклажанная икра домашняя рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Балканская закуска из маринованных перцев Балканская закуска из маринованных перцев
Острая закуска из баклажанов с перцем и чесноком Острая закуска из баклажанов с перцем и чесноком
Кабачковая икра как в магазине ссср на блендере Кабачковая икра как в магазине ссср на блендере
Быстрые помидоры по корейски с чесноком Быстрые помидоры по корейски с чесноком
Запеченные рулетики из кабачков с сыром Запеченные рулетики из кабачков с сыром
Большой фаршированный кабачок в духовке Большой фаршированный кабачок в духовке
Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой
Салат закуска Сельдь с кукурузой, сыром и яйцом Салат закуска Сельдь с кукурузой, сыром и яйцом
Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях
Рулетики из кабачков с начинкой из творожного сыра и орехов Рулетики из кабачков с начинкой из творожного сыра и орехов
Домашний паштет из яиц и грецких орехов Домашний паштет из яиц и грецких орехов
Грибы шампиньоны с соевым соусом и чесноком на сковороде Грибы шампиньоны с соевым соусом и чесноком на сковороде
Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска
Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра
Бабагануш из баклажанов классический в духовке Бабагануш из баклажанов классический в духовке
Рулетики из кабачков на шпажках Рулетики из кабачков на шпажках
Тар тар из лосося Тар тар из лосося
Рулет из баклажанов и запеченного перца Рулет из баклажанов и запеченного перца
Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами
Сыр буррата с помидорами Сыр буррата с помидорами
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.