лого Prostorecepty
Икра баклажанная на сковороде рецепт

Икра баклажанная на сковороде

Как вкусно сделать Икру баклажанная на сковороде классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вчера был 🥳день рождения мужа, было много новых, интересных, удачных блюд, некоторые до 📷фото не дожили. Сегодня поделюсь с вами шикарным рецептом «Икра баклажанная» от земляка, шефа Антона Кочуры. Оказывается я всю жизнь готовила икру не правильно, попробуйте этот вариант, она тает во рту!

Ингредиенты.

🍆Баклажаны 3шт/ 600-700г
🍆Томаты розовые 2шт/ 300г
🍆Лук репчатый 1шт/ 100-150 г
🍆Перец болгарский красный 1шт/ 100-150 г(я без перца, не люблю).
🍆Чеснок 2 зубчика/ 10г
🍆Томатная паста 2ч.л
🍆Масло растительное для обжаривания
🍆Соль по вкусу
🍆Перец черный свежемолотый по вкусу
🍆Перец чили / по желанию для остроты

Как приготовить Икра баклажанная на сковороде просто рецепт пошаговый

1. 1. Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком. 2. Перец болгарский нарезаем мелким кубиком. 3. Лук репчатый и чеснок нарезаем мелким кубиком. 4. Томаты нарезаем немного крупнее. 5. На растительном масле обжарить лук репчатый, затем прибавить перец болгарский, немного пожарить.
2. 6. Добавить томатную пасту, пожарить. 7. Добавить томаты и чеснок, пожарить. 8. Добавить баклажаны. 9. Тушить на медленном огне в течении 25-30 мин. 10. При необходимости, если хочется чтобы икра была нежнее, влить небольшое количество воды.
3. 11. Довести до вкуса солью и свежемолотым чёрным перцем. 12. По желанию, если любите острое, можно добавить перец чили. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(23) отзывов
Новые рецепты
Большой фаршированный кабачок в духовке Большой фаршированный кабачок в духовке
Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой Цветки цуккини в кляре с сыром моцареллой
Салат закуска Сельдь с кукурузой, сыром и яйцом Салат закуска Сельдь с кукурузой, сыром и яйцом
Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях Прессованное мясо из свиной рульки в домашних условиях
Рулетики из кабачков с начинкой из творожного сыра и орехов Рулетики из кабачков с начинкой из творожного сыра и орехов
Домашний паштет из яиц и грецких орехов Домашний паштет из яиц и грецких орехов
Грибы шампиньоны с соевым соусом и чесноком на сковороде Грибы шампиньоны с соевым соусом и чесноком на сковороде
Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска
Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра
Бабагануш из баклажанов классический в духовке Бабагануш из баклажанов классический в духовке
Рулетики из кабачков на шпажках Рулетики из кабачков на шпажках
Тар тар из лосося Тар тар из лосося
Рулет из баклажанов и запеченного перца Рулет из баклажанов и запеченного перца
Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами
Сыр буррата с помидорами Сыр буррата с помидорами
Бутерброды конвертики из хлеба со шпротами Бутерброды конвертики из хлеба со шпротами
Лаваш с сыром и зеленью на сковороде Лаваш с сыром и зеленью на сковороде
Фаршированные грибы шампиньоны с беконом и сыром Фаршированные грибы шампиньоны с беконом и сыром
Закуска кабачки по-армянски с перцем и чесноком Закуска кабачки по-армянски с перцем и чесноком
Баклажаны с сыром в духовке в томатном соусе Баклажаны с сыром в духовке в томатном соусе
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.