1. Шампиньоны почистить, ножки вытащить. Ножки и лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Приготовить маринад: соединить все продукты.
2. Шампиньоны промазать маринадом. Дать постоять 20-30 минут. В обжаренные с луком ножки добавить сыр, натертый на мелкой терке.
3. Грибы расставить на противень, нафаршировать. Запекать при 180-190° 15-20 минут (в зависимости от размера).