Домашние луковые кольца в кляре на сковороде

1. Лук очищаем, режем на части и измельчаем любым удобным способом до состояния пюре (блендером, мясорубкой). Добавляем соль и муку, перемешиваем. Получившееся луковое тесто перекладываем в кулинарный мешок или просто прочный пакетик, отрезаем уголок шириной 7 мм.

2. Разделочную доску накрываем плёнкой. Отсаживаем на плёнку колечки и убираем доску в морозильную камеру минимум на 2-3 часа ⏳ В сотейнике разогреваем масло до температуры 180 градусов 🌡️

3. Луковые колечки окунаем во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и жарим с обеих сторон во фритюре порциями по несколько штук за раз. Выкладываем на бумажное полотенце. Подаём горячими с различными соусами по вкусу.