Ои Собаги Кимчи из огурцов по корейски

Как вкусно сделать Ои Собаги Кимчи из огурцов по корейски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

800гр – свежих огурцов
3 ст.л. – соли
1 шт – репчатого лука
2 небольшие морковки
4 зубчика чеснока
1ст.л. – сахара
1ч.л. – сладкой паприки
3 ст.л. – соевого соуса
50 гр - воды
1/3 острого перца или 1 ч.л. – сухого острого перца
2 ст.л. – обжаренного кунжута
Зеленый лук

Как приготовить Ои Собаги Кимчи из огурцов по корейски простой рецепт

1. Огурцы нарезаем вдоль на 4 части, но не прорезаем до конца; Огурцы засыпаем солью, натираем их снаружи и внутри и оставляем при комнатной температуре на 30 минут;

2. Лук нарезаем четверть кольцами, морковку трем на тёрке для корейской моркови или нарезаем мелкой соломкой, чеснок мелко режем; Готовим соус: объединяем сахар, соевый соус, сладкую паприку, воду и кунжут, добавляем острый перец и мелкопорезанный зеленый лук. Затем к соусу добавляем морковь, лук и чеснок, все перемешиваем;

3. Огурцы хорошо промываем под проточной водой от соли и фаршируем, прикрываем и оставляем на 2 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.