1. Овощи моем, режем пополам и запекаем на мангале, либо в духовке при 200С 20 минут. Тем временем готовим соус: рекомендую так же использовать именно масло авокадо, оно подходит для запекания, жарки, супов и заправки салатов!
2. Все составляющие соединить и смешать в блендере, либо можно зелень и чеснок измельчить обычным способом и так же соединить в миске с остальными ингредиентами.
3. Соус готов! Овощи размять вилочкой, полить соусом и слегка смешать.