Ингредиенты.
?~500 гр. куриного филе+ соль
⠀
?4 яйца
?1/2 ч. л. соли
?зелень
?4 ст. л. панировочных сухарей
?4 ст. л. пармезана
⠀
?мясная нарезка
?100 гр. сыра
?панировочные сухари
?1-2 ст. л. оливкового масла
1. Куриное филе тонко нарезаем, по необходимости можно слегка отбить. Отдельно соединяем яйца, соль, зелень, панировочные сухари, пармезан. Если яйца большие, то можно взять 3 или если масса получилась жидковатой, то добавить чуть больше сухарей и сыра или 1 ст. л. муки.
2. На пергаментную бумагу выкладываем филе как на видео, подсаливаем. Сверху распределяем получившуюся массу, мясную нарезку и тертый сыр. Сворачиваем в рулет.
3. Со всех сторон присыпаем панировочными сухарями и слегка поливаем оливковым маслом. Оборачиваем в пергамент и отправляем в разогретую до 220° духовку ~35 минут. Даем чуть остыть и нарезаем.