Ингредиенты.
⠀▫️100г холодного сливочного масла
⠀▫️200г муки
⠀▫️50г воды
⠀▫️варенье (не жидкое)
⠀▫️желток для смазывания (по желанию)
⠀▫️сахарная пудра для посыпки
1. Масло растереть с мукой в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Тесто увернуть в плёнку и отправить в холодильник на час.
2. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. В центр выложить ложку варенья и защипнуть. Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом, и промазать желтком.
3. Разогреть духовку до 180°. Выпекать 20 минут. Готовые печеньки присыпать сахарной пудрой.