Шарики из курицы с сыром в панировке

Как вкусно сделать Шарики из курицы с сыром в панировке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты.

Панировка:
4 шт кусков хлеба для тостов
2 ст.л. пшеничной муки в/с
1 шт яйцо

Шарики:
300 гр отварного куриного мяса
200 гр шампиньонов (я делала без них)
150 гр сыра
50 гр яиц (1шт С1)
1 ст.л майонеза
1/2 шт средней луковицы
Соль, перец, специи, зелень - по вкусу.

Выход: ~750 гр

Как приготовить Шарики из курицы с сыром в панировке простой рецепт

1. С хлеба срезать корочки, подсушить на сковороде без масла. Смолоть в блендере в мелкую крошку. Можно взять готовые панировочные сухари. Яйцо взбить вилкой до однородности. Отварную курицу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.

2. Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В миске смешать курицу, грибы с луком, сыр. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную зелень (по желанию), можно добавить прованские или итальянские травы, сушёный чеснок, паприку и т.п Добавить майонез, перемешать. Попробовать на соль, по необходимости добавить.

3. Влить яйцо, перемешать до однородности. Мокрыми руками скатать шарики по 25-30 гр и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой. Убрать в морозилку на 30 минут. Через 30 минут: По очереди обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку.

Похожие рецепты