1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром.(чтобы сахар немного растворился) Добавить яйцо, соль, ваниль ещё раз взбить. Добавить муку разрыхлитель и перемешать ( долго не взбивать).
2. Натереть на терке цедру одного лимона и добавить сок лимона, перемешать лопаткой и убрать тесто в холодильник на 15-20 мин (чтобы тесто немного затвердело) Затем формируем маленькие шарики.
3. Раскладываем на пергамент и отправляем в разогретую !духовку при 180 градусах на 13 мин. Долго не пересушивайте печенья. Как низ немного подрумянится проверьте шпажкой и вытаскивайте.