Суши сэндвич с лососем

Как вкусно сделать Суши сэндвич с лососем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самое главное в роллах и суши это правильно приготовленный рис, сделаете его правильно и вкусные роллы у вас в кармане. Этот рецепт риса подходит и для обычных роллов, а можно сделать ленивый ролл если не умеете крутить их. В общем, базовый рецепт у вас есть, а дальше насколько хватит вашей фантазии

Ингредиенты.

На 3 шт. сэндвича:
Рис:
🍚200 г. риса
💧220 г. воды

Заправка:
🧂2 г. соли
🥄18 г. сахара
🥃22 г. рисового уксуса (или разбавить обычный уксус водой до 3%)

Начинка:
🐟150 г. лосося
🥑1/2 шт. авокадо
🥄~50 г. крем-сыра
🥒Салатный огурец

Темпура
🥄3 ст. л. муки
🥄1/2 ст.л. крахмала
🧂1/2 ч. л. соли
🧊160 мл. воды
🌻Масло для жарки

⚖️Вес 1 сэндвича ~265 г.

Пропорции на 100 г риса
🍚100 риса
💧110 воды
🧂1 г соли
🥄9 г сахара
🫗11 г уксуса

Как приготовить Суши сэндвич с лососем простой рецепт

1. Рис промыть под проточной водой 2-3 раза. В кастрюлю высыпать рис, залить чистой водой. Закрыть крышкой. Довести до кипения. крышку не открываем Как вода закипит снизить температуру до минимума. Варить 15 минут ️крышку не открывать, даже если сильно хочется.️ Заправка для риса. Рисовый уксус, сахар, соль хорошенько смешать до полного растворения сахара. Смесь будет готова когда станет прозрачного цвета. ️Если не становится то можно поставить чашку в горячую воду слегка нагреть уксус.️

2. Открыть крышку, быстро накрыть полотенцем и сверху крышкой. Оставить еще на 15 мин. Пересыпать рис в другую емкость. ️Если на дне кастрюли остался пригоревший рис, не страшно, не отковыривайте его️ Полить уксусной смесью, размешать лопаткой. Накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания. На лист нори мокрыми руками положить немного риса, сверху крем-сыр, огурчик, лосось, авокадо. Накрыть рисом. Смочить водой нори. Свернуть края.

3. Запечатать кусочком другого листа нори. Его так же предварительно смочить. Сэндвич можно уже есть, а можно сделать горячим. Для темпуры смешать муку, крахмал, соль, добавить воды, смешать венчиком. Окунуть сэндвич в темпуру. Обжарить с двух сторон в большом количестве масла. Переложить на бумажное полотенце Разрезать пополам, подавать с любым соусом который вам нравится, у меня просто соевый.

Видео источник ниже 👇