Клюквенный мусс с манкой

1. Клюкву промыть и измельчить в блендере, протереть через сито. В пюре добавить 1/2 стакана воды, отставить. Жмых залить 1 л воды и довести до кипения, варить 5 минут, процедить.

2. Добавить в отвар сахар и довести до кипения, всыпать манную крупу постепенно и варить до загустения, помешивая, 10-15 минут.

3. Немного остудить, добавить пюре. Разлить мусс по креманкам и охладить в холодильнике. Приятного аппетита!