Творожная ватрушка королевская в духовке

Как вкусно сделать Творожная ватрушка королевская в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
- масло сливочное (у меня 72,5%) 180 гр.
- мука 360 гр.
- сахар 150 гр.
- соль 1/2 ч.ложки
- разрыхлитель 1/2 ч.ложки

Начинка:
- творог 500 гр.
- яйца 2 шт. отборной категории (у меня 3 шт. С2)
- сахар 100 гр.
- ванилин или ванильный сахар
- по желанию - цедра апельсина, лимона

Как приготовить Творожная ватрушка королевская в духовке простой рецепт

1. Для начинки взбиваем яйца с сахаром до воздушной пены. Добавляем творог и ванилин. Очень рекомендую добавить также натёртую на мелкой тёрке цедру 1 апельсина или лимона. У меня в этот раз не оказалось. Взбиваем на небольшой скорости до однородного состояния.

2. Включаем духовку нагреваться до 180 градусов. Для теста перетираем муку с мелко нарезанный маслом. Обёрткой от масла я сразу же смазываю форму для выпечки - всегда так делаю 😁 Должна получиться мелкая крошка, без сухой муки. Добавляем в крошку сахар, соль, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

3. 2/3 крошки высыпаем в форму и разравниваем. Утрамбовывать не надо. Я просто трясу форму, и крошка распределяется равномерно по дну 😉 Бортики я не делаю 🙂 Выливаем всю творожную начинку - она жидкая и хорошо растекается.

4. Сверху распределяем оставшуюся крошку и аккуратно разравниваем лопаткой/ложкой. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут. Ориентируемся на цвет ватрушки - она должна стать вот такая румяная 😊