лого Prostorecepty
Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах рецепт

Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах

По многочисленным просьбам публикую рецепт повторно ❤️ 🌞 Хачапури по-аджарски🌞 ⠀ Наверное, нет ничего вкуснее, чем сыр в ароматном и нежном тесте!😋 ⠀Как приготовить вкусные Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах рецепт простой и быстрый в духовке.

Единого рецепта у Хачапури нет, в разных уголках солнечной Грузии готовить закуску будут по-разному – можно увидеть круглую, квадратную и треугольную формы. Особняком стоит лодочка, наполняемая молодым сыром. Сверху она заливается яйцом и кусочком несоленого сливочного масла.

Ингредиенты.

Кефир - 150 мл
Тёплая вода - 150 мл
Сахар - 3 ч.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Дрожжи - 1 ст.л.
Масло сливочное - 80 г
Мука - 500-550 гр

Сыр Сулугуни (от любимой марки) - 250 г
Домашний сыр - 200 г
Яйца - 2-3 шт

Желток (сырой) - 4 шт

Как приготовить Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах просто рецепт пошаговый

1. В кефир (комнатной температуры) добавить тёплую воду, сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи. Перемешать и всыпать 450-500 гр просеянной муки. Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа (никаких сквозняков). ⠀ Пока тесто подходит, готовим начинку.
2. Домашний сыр, сулугуни и яйца натираем на терке. ⠀ Делим тесто на четыре части и каждую раскатываем в пласт овальной формы. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в "трубочках", которые образуют своеобразные бортики.
3. Также, хачапури должен напоминать по форме лодочку, поэтому с обеих сторон сформируем «носики». В середину выкладываем начинку. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
4. За 5 мин до готовности выливаем на сыр по одному желтку и снова в духовку. Не передерживайте( желток должен быть жидким) ⠀ В готовые хачапури можно добавить по кусочку сливочного масла и зелень!🌱 Будет ещё вкуснее!
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Да буду печь. Его употребляют только горячим? А остывшим?
Было бы неплохо, чтоб рецепты были в формате поста
🔥 спасибо большое за рецепт, завтра буду готовить с удовольствием👏
Обязательно попробую испечь! Спасибо!
Добрый день! Спасибо за рецепт 😋 Подскажите, пожалуйста, каким сыром можно заменить домашний сыр?
Новые рецепты
Мясо свиной карбонад в духовке Мясо свиной карбонад в духовке
Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью
Солёные крекеры с укропом и чесноком Солёные крекеры с укропом и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и орехами Рулетики из кабачков с сыром и орехами
Закуска мезе из баклажанов по турецки Закуска мезе из баклажанов по турецки
Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом
Домашний бекон из свинины в духовке Домашний бекон из свинины в духовке
Маринад для сельди Маринад для сельди
Маринованная красная рыба с апельсином Маринованная красная рыба с апельсином
Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле
Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут
ПП чебуреки из лаваша на сковороде ПП чебуреки из лаваша на сковороде
Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов
Запеченная цветная капуста карри Запеченная цветная капуста карри
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке
Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне
Твердый сыр из творога и молока дома Твердый сыр из творога и молока дома
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде
Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях
Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.