Грибной тарт пирог на слоёном тесте

Как вкусно сделать Грибной тарт пирог на слоёном тесте простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вроде простой пирог, но какой же он вкусный! «Подушка» из карамелизованного лука, жареные шампиньоны с ароматом тимьяна и розмарина, приправленные бальзамическим уксусом, который придал грибам неповторимый вкус. Осенним вечером кусочек такого пирога с бокалом белого вина - настоящий гастрономический оргазм!) Утром с кофе, или с чаем, днём с салатом из свежих листьев. Хорош в любое время!)

Ингредиенты.

Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное- 4 ст.л
Грибы шампиньоны- 500 гр
Тимьян свежий - 3 веточки
Розмарин свежий - 3 веточки
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный- по вкусу
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр
Сыр Пармезан - 2 ст.л.
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
Свежие травы можно заменить на сухие.

Как приготовить Грибной тарт пирог на слоёном тесте простой рецепт

1. Тесто слоёное разморозить. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, до карамельного цвета. Жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, посолить, поперчить по вкусу. Готовый лук вынуть из сковороды в отдельную тарелку.

2. В этой же сковороде разогреть 2 ст.л растительного масла, добавить нарезанные грибы тонкими слайсами, веточки розмарина и тимьяна. Жарить грибы до испарения жидкости из сковороды. Посолить, поперчить по вкусу. Влить бальзамический уксус, обжаривать ещё пару минут, снять с огня.

3. Крупные веточки трав удалить из грибов. Слоёное тесто раскатать слегка, должен получиться прямоугольник, примерно размером 23х35 см. Если нужно, подровнять края ножом, чтобы был ровный прямоугольник. Тесто переложить на противень, застеклённый бумагой для выпечки. Тесто наколоть вилкой, чтобы не вздувалось.

4. На тесто выложить обжаренный лук, отступая от краев по 2 см. Сверху грибы, присыпать листиками свежего тимьяна. Присыпать натертым сыром. Края теста смазать взбитым яйцом. Выпекаем в нагретой духовке 200 гр, 25-30 минут.

Похожие рецепты