Цветная капуста в кляре с яйцом с хрустящей корочкой на сковороде

1. Капусту разделить на соцветия, можно крупные соцветия разрезать ещё на 2-3 части. Кинуть в подсоленную, кипящую воду. Варить примерно 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

2. Для кляра смешать яйца, молоко, соль, перец, паприку и муку. Должна получиться консистенция, как у сметаны.

3. Окунать каждый кусочек капусты в кляр и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом.

4. Жарить со всех сторон до румяной корочки. Приятного аппетита.