лого Prostorecepty
Ягодный пирог Вишня Голубика рецепт

Ягодный пирог Вишня Голубика

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный Ягодный пирог Вишня Голубика в духовке рецепт простой и вкусный. Пирог можно готовить с любыми ягодами, которые вы любите. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Сегодня приготовлю со свежей вишней и голубикой. Готовится пирог очень просто и легко. Данное количество ингредиентов рассчитано на пирог размером 20 на 20 см, высотой 4,5 см, весом 950 граммов.

Ингредиенты.

Тесто
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
5 грамм (1 ч. ложка) разрыхлителя для теста
150 грамм сливочного масла
щепотка соли
3 яйца
200 грамм (10 ст. ложек без верха) пшеничной муки
150 грамм (7,5 ст. ложек без верха) сахара

Начинка
180 грамм вишни без косточек
130 грамм голубики или черники
или 300-350 грамм любых других ягод по вашему вкусу

Как приготовить Ягодный пирог Вишня Голубика просто рецепт пошаговый

1. Если вы будете готовить с вишней, то у вишни удаляем косточку. Быстро и легко это можно сделать при помощи скрепки или булавки. Для начинки я использую 180 граммов вишни без косточек и 130 граммов голубики. Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу можно подготовить форму для выпекания и включить духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия. Я выпекаю пирог в форме размером 20 на 20 см. Форму смазываю сливочным маслом, и края присыпаю слегка мукой.
2. К 150 граммам мягкого сливочного масла Добавляем 150 граммов сахара 10 граммов или 2 ч. ложки ванильного сахара. Ванильный сахар можно добавлять по вкусу. Взбиваем на максимальных оборотах миксера примерно 2-3 минуты. Сливочное масло должно стать светлым и воздушным. Во взбитое сливочное масло добавляем по 1 яйцу, и каждый раз хорошо взбиваем всё вместе до однородного состояния. Всего нам понадобится 3 яйца.
3. Далее просеивая добавляем 200 граммов пшеничной муки 5 граммов или 1 ч. ложку разрыхлителя для теста щепотку соли Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния Долго перемешивать не надо, как только масса станет однородной, достаточно. Перекладываем половину теста в форму и равномерно разравниваем. На тесто выкладываем вишню и голубику. Чтобы сок из вишни не вытекал, я вишню кладу дырочкой вверх.
4. Ягоды слегка вдавливаем пальцем в тесто. На ягоды выкладываем вторую половину теста И равномерно тесто разравниваем. Сверху выкладываем ещё в один ряд вишню и голубику. Тесто слегка разравниваем, чтобы ягоды были внутри и при выпекании не подсыхали. Сверху, для красоты, я посыпаю пирог миндальными лепестками. Если лепестков нет, то можно пирог ничем не посыпать.
5. Убираем пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 30-40 минут, у меня пирог выпекался 35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит пирог готов. Даём пирогу остыть до комнатной температуры и освобождаем от формы. К столу подаем охлажденным. Пирог очень вкусный, если вы его сразу не съедите, то он остаётся таким же мягким и вкусным, и на следующий день.

Видео рецепт

Видео Ягодный пирог Вишня Голубика рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Отзывы
В этот светлый день, желаю всем лучезарного настроения! От всей распахнутой души желаю хорошего дня и позитивных эмоций. Пусть окружают понимающие, добродушные и верные люди вокруг. Всегда светит солнце, греет лучами и сулит беззаботное будущее!
Когда подруга дверь тебе откроет, На стол поставив пирожок , и при свечах вас будет только двое, Ты счастлив, что уже не одинок!))Спасибо!
Спасибо очень красиво класс сытно недорого несложно великолепно шикарно Спасибо за ваши золотые руки Наташа!
Класс,все просто и доступно.А ещё хорошо,что не только в граммах говорите а и в столовых ложках.За это огромное спасибо💐
Огромный привет из солнечного Мармариса! Зачем масло под бумагу? Чтобы не скользило? С огромным удовольствием пользуюсь почти всеми Вашими рецептами, Наталья! И подружки-турчанки тоже) огромное Вам спасибо за Ваш труд!
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.