Домашнее мороженое на палочке в формочках

Как сделать вкусное домашнее мороженое на палочке в формочках рецепт простой и быстрый. Это самое обычное мороженое! Не модные чизкейки/кейкпопсы/муссовые эскимо, а обычный вкусный холодный летний десерт! Что может быть проще?

Ингредиенты.

На 4 больших формы в виде эскимо:
1 желток
40 гр молока
40 гр сахара
Ванильная паста или эссенция
115 гр жирных холодных сливок 33%
Ягодное пюре/ореховая паста/шоколад/ягоды по желанию

Как приготовить Домашнее мороженое на палочке в формочках простой рецепт

1. Половину сахара высыпать к желтку, другую половину к молоку в сотейник и туда же добавить ваниль. Желтки с сахаром растереть до однородности. Нагреть молоко и влить струйкой к желткам, перемешать, а затем вернуть все в сотейник и уваривать до загустения крема, но не кипятить, чтоб желтки не свернулись!

2. По сути приготовить старый классический англез. Остудить. Сливки взбить до пышности и мягких пиков. Влить в них остывший крем и все хорошо перемешать. Разделить массу на 2-4 части и добавить к каждой что-то по вкусу: ложку фисташковой пасты или ягодного пюре, растопленный шоколад или ещё что-либо.

3. Выложить в форму эскимо будущее мороженое, добавить ягоды или орехи по вкусу, закрыть форму остатками массы, вставить палочки и отправить в мороз до полнейшего застывания. Затем вытащить из формы и наслаждаться вкусным домашним мороженым. При желании можно окунуть эскимошки в шоколадную глазурь

Похожие рецепты