Компот из ирги на зиму в кастрюле без стерилизации

Как сделать домашний компот из ирги на зиму в кастрюле без стерилизации в банке рецепт простой. Фотография за три минуты! Таких быстрых у меня ещё не было 😂😂😂, но мне очень захотелось показать вам этот компот именно в лучах солнца, а солнце убегало стремительно! Любите компот? Я вот обожаю, особенно яблочный 🍏🍏🍏, но ненавижу его цвет, поэтому всегда стараюсь подкрасить какой-то яркой ягодой! В этот раз пригодилась ирга! Учтите, что компот получается концентрированный! Прежде чем пить, нужно развести водичкой🤗😉!

Ингредиенты.

(на 7,5 литров, три банки по 2 л и одна - 1,5 л):
3 кг мелких 🍏🍏🍏 (банки яблоками заполняются полностью, потом их объем чуть уменьшится)
300 г ирги
1,5 кг сахара (сахар добавляется на объем банок, на каждый литр 200 г)

Как приготовить Компот из ирги на зиму в кастрюле без стерилизации простой рецепт

1. Подготовить банки, крышки прокипятить. Иргу измельчить в насадке к блендеру с ножами, поместить в сотейник и залить 1,5-2 л воды, прокипятить 5 минут, дать настояться. Яблоки хорошо промыть, обдать кипятком, наколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы остались целыми и разложить по банкам. Одновременно вскипятить ~4 литра воды, кастрюлю берите литров на 6.

2. Процедить отвар ирги разлить по банкам с яблоками произвольно (потом всё перемешается), заполнить оставшееся место в банках кипятком (остатки кипятка из кастрюли вылить, они нам больше не нужны), банки накрыть крышками, оставить на 5-8 минут. Слить всю жидкость из банок в кастрюлю, довести до кипения, снова залить 🍏, накрыть, оставить ещё на 8-10 минут.

3. Слить в последний раз всю жидкость в кастрюлю, добавить сахар, прокипятить 3 минуты, влить сироп в банки по самый край, банки закрутить и перевернуть вверх дном. Я большие банки никогда не укутываю, такого объема кипятка вполне хватает, чтобы все микробы в банке померли, а вы сами решайте, надо сверху одеяло или нет. Банки полностью остудить и хранить в прохладном месте! Открывать месяца через 2, когда настоятся и яблочки полностью пропитаются сиропом!!!

Похожие рецепты