Соленые огурцы без уксуса хрустящие горячим способом

1. В воду добавляем соль и перемешиваем до растворения. ⠀ Огурцы хорошо моем (я ещё отрезала попки) - можно этого не делать! ⠀ На дно тары (кастрюля, банка, ведро) кладём листья хрена, укропа (‼️я покупала готовый уже набор для засолки в овощной палатке 👆, имейте ввиду, у кого нет своих листьев‼️) и очищенные зубчики чеснока.

2. Сюда же сверху кладём плотно огурцы и заливаем холодным рассолом, чтобы полностью закрывали огурцы. Важный момент, они не должны у вас всплывать, если так происходит - накройте тарелкой.

3. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня. Рассол потемнеет и появится белый пенистый налёт - его убираем! Через 3 дня, сливаем рассол, кипятим его (пару минут) и горячий заливаем обратно. Даём остыть и убираем в холодильник. Огурцы хранятся долго!