Жареная стручковая фасоль в сметане с чесноком на сковороде

Жареная стручковая фасоль в сметане с чесноком на сковороде простой рецепт.

Ингредиенты.

- свежая или замороженная спаржевая фасоль 500 гр.
- лук 1 луковица средняя (у меня 2 шт. маленькие)
- чеснок 1-3 зубчика
- масло растительное для жарки 1,5 ст.ложки
- сметана 1,5 ст.ложки
- соль 1/2 ч.ложки
- перец молотый по вкусу

Как приготовить Жареная стручковая фасоль в сметане с чесноком на сковороде простой рецепт

1. Свежую фасоль промываем, режем на части. Отваривать фасоль мы не будем. 😉 В глубокой сковороде разогреваем масло. На сильном огне обжариваем измельчённый лук. Всыпаем фасоль, перемешиваем. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и тушим 15 минут.

2. За это время несколько раз перемешиваем. Снимаем крышку, добавляем соль, перец и измельчённый чеснок. Перемешиваем. Прибавляем огонь и жарим, помешивая, минут 5. Вся жидкость должна выпариться, а фасоль немного поджарится. Добавляем сметану, перемешиваем.

3. Если у вас плита электрическая, сразу же выключайте конфорку - блюдо дойдёт на остывающей. Если газовая - доведите до готовности ещё 1-2 минуты. Сметана должна загустеть. Такую фасоль можно подать на гарнир, либо как закуску. Она очень вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Похожие рецепты