Фаршированные грибы шампиньоны с сыром и ветчиной в духовке

Запеченные фаршированные грибы шампиньоны с сыром и ветчиной в духовке простой рецепт. Что это? Да шампиньоны фаршированные и запечённые - вот что это! Шампиньоны - магазин «светофор» 96 ₽/кг - идеальные, все чистенькие, беленькие и упругие!

Ингредиенты.

🍄 шампиньоны свежие столько, сколько уместится в форму (если ошиблись при покупке, то остальные режем и замораживаем - на пиццу или в рагу овощное пойдут или ещё куда)
ветчина, вот прям 2-а кругляша по 5 мм (а то потом начинка останется и выкинуть жалко и никуда не пригодится или ещё что придётся с ней придумать🤣)
луковица 🧅
2-а зубчика чеснока 🧄
сыр
яйцо 🥚 1 шт.
немного зелени (у меня укроп)
сливочное масло
подсолнечное масло
и вот тут напишу так:
остатки сливок (всё равно какой %) что и было у меня
молоко
сметана (разбавляем молоком)
соль
перец

Как приготовить Фаршированные грибы шампиньоны с сыром и ветчиной в духовке простой рецепт

1. Шампиньоны моем (кто не моет, обтираем сухой салфеткой) и аккуратно вытаскиваем ножку. Ножки от шампиньонов нарезаем, не мельчим, ужарятся. Луковицу чистим, моем, нарезаем мелким кубиком. Чеснок чистим, споласкиваем, нарезаем мелко.

2. Ветчину режем по-тоньше, чтобы в начинке было всё гармонично. Сыр натираем на крупной тёрке. Обжариваем на капле подсолнечного масла, постепенно добавляя ингредиенты: чеснок + лук + грибы + ветчина + соль + перец.

3. Даём начинке немного остыть, вбиваем яйцо, добавляем порезанную зелень и всё перемешиваем - начинка готова. В шляпки шампиньонов кладём по маленькому кусочку сливочного масла, солим и наполняем «фаршем».

4. Поливаем сливками, посыпаем тертым сыром и запекаем ~20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем мелко порезанной зеленью. Блюдо готово, подаём как гарнир или закуску или вообще можно вместо ужина с бокальчиком вина.

Похожие рецепты