лого Prostorecepty
Острый соус хабанеро из перца рецепт

Острый соус хабанеро из перца

Как сделать Острый соус хабанеро из перца простой рецепт. Для тех кто любит по горячее 😉 Сегодня сварила соус из острых жёлтых перчиков Хабанеро. Получилось очень очень горячо 🔥 просто бомба 💣 Самое интересное, то что мой муж, который является главным дегустатором, высоко оценил этот соус, хотя аромат и вкус свежего Хабанеро ему не нравится. Хочу напомнить, что Хабанеро относится к числу самых жгучих и невероятно острых перцев. В общем надо быть очень осторожным ‼️А для тех кто все таки решится приготовить этот соус, напишу рецепт.



Ингредиенты.

🔥 Перец Хабанеро 23-25 шт, 5 зубчиков чеснока, 120мл воды, 120 мл яблочного уксуса, 2,5-3ст.лож сахара, 1 чайн. лож соли, 2ст.лож кукурузного крахмала (картофельный не подойдёт )

Как приготовить Острый соус хабанеро из перца просто рецепт пошаговый

1. Из перца удалить семена, чеснок очистить и все хорошо измельчить в блендере. Добавить соль, сахар и воду и снова включить блендер. Огненную массу выложить в кастрюльку, добавить яблочный уксус, хорошо размешать и поставить на огонь.
2. Дать покипеть 3-5 минут с момента закипания. В это время кукурузный крахмал смешать с небольшим количеством воды ( 2-4 ст лож), хорошо размешать что бы не было комочков. Аккуратно влить крахмал в кастрюлю с кипящей перечной массой.
3. Следите за густотой массы, если получилось густо, разбавьте водой. Теперь нужно уменьшить огонь и варить соус 15 минут с закрытой крышкой. Дать готовому соусу немного остыть и отправить в баночку. Все бомбический соус готов.
4. ‼️ Несколько важных правил. Хорошо что бы работала вытяжка при приготовлении этого соуса, хорошо бы работать в перчатках, а некоторым в маске и в очках и хорошо что бы это делал кто нибудь другой.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.