Лодочки кабачки фаршированные фаршем, сыром и помидорами в духовке

Что-то все фрукты-фрукты, а ведь сейчас такой выбор овощей! Но кабачок - это моя особая любовь! Лодочки кабачки фаршированные фаршем, сыром и помидорами в духовке простой рецепт домашний. Обожаю всё, что можно приготовить из этого замечательного овоща и заготовить с ним же! Сегодня у меня кабачки фаршированные, да под сырно-майонезной корочкой, ну очень вкусно!

Ингредиенты.

(надеюсь, всем понятно, что до грамма взвешивать не нужно):

5 молоденьких кабачков
1 луковица
1 крупная морковка🥕
2 помидора🍅🍅
1 сладкий перчик🌶️
400-500 г фарша
100 г кус-куса
соль, специи по вкусу
2 ст.л раст.масла
150 г сыра
50 г майонеза

Как приготовить Лодочки кабачки фаршированные фаршем, сыром и помидорами в духовке простой рецепт

1. Кабачки разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5-1 см. Вынуть мякоть нарезать мелким кубиком, отправить в сотейник и посолить чуток. На дно формы налить немного воды и уложить лодочки.

2. Лук мелко нарезать, припустить на раст.масле, добавить натёртую морковь и мелко-порезанный перец. С томатов снять шкурку, нарезать мелко, добавить к овощам и все вместе немного протушить.

3. Сотейник с мякотью кабачка поставить на 🔥, добавить фарш и, разбивая комочки, довести до кипения, затем добавить лук с морковью, перцем и томатами, приправить специями и тушить до готовности ~20-25 минут.

4. В конце добавить кус-кус и подержать под крышкой 2-3 минуты. Начинку разложить по лодочкам, присыпать сверху натёртым сыром, поверх сыра нанести сеточку из майонеза. Форму отправить в заранее разогретую до 180° духовку и запекать кабачки до румяной корочки ~40-50 минут. Подавать с пылу-жару, посыпав зеленью.

Похожие рецепты