Ингредиенты.
64 ккал/100 гр. Б: 7 Ж: 2.4 У: 4
▪️Кабачок - 700 гр. (3 шт)
▪️Отварная грудка - 300 гр.
▪️Помидор - 500 гр. (3 шт)
▪️Лук - 70 гр. (1 шт)
▪️Вода - 100 мл.
▪️Твердый сыр - 80 гр.
▪️Соль, черный перец, паприка, красный перец острый, чеснок, кориандр, орегано, сахзам (сахар)
▪️Растительное масло
1. Кабачки нарезать тонкими слайсами (лучше выбрать молодые, где почти нет семян). Немного посолить. Обжарить измельченный лук. К помидорам (без кожуры) добавить воду, перебить блендером.
2. Влить в сковороду к луку. Добавить 1/4 ч.л. чёрного перца, красного острого перца, 1/2 ч.л паприки, 1/3 ч.л. чеснока, кориандра, 1/2 ч.л. орегано, соль и щепотку сахара. Протушить 3 минуты. 1/3 часть соуса вылить на дно формы для запекания, остальное смешать с грудкой.
3. Добавить натертый сыр. Все перемешать. Выложить начинку на слайсы кабачка и скрутить. Выложить рулетики в форму.
4. Сверху можно добавить ещё немного сыра. Выпекать при 200 градусах 25 минут.