Мусс Паштет из индейки

1. Обжариваем кусочками индейку до полуготовности Добавляем кубиком лук, морковь можно на тёрке, 30 гр сливочного масла. Тушим ещё мин 5-10. Добавляем соль, перец, чеснок, мускатный орех. Добавляем сливки и тушим на самом маленьком огне мин 15.

2. Следим, чтобы у нас осталось достаточно сливок. Даём остыть и измельчаем все в блендере в гладкую массу (если видите, что масса густовата, добавляем горячие вскипяченые сливки понемногу до нужной консистенции).

3. Добавляем мягкое масло, перемешиваем и убираем в баночку с крышкой. В холодильнике даём постоять несколько часов. ⠀ Подаём с тостами и зеленью, кунжутом.