Брускетта с вялеными томатами и хумусом

Как сделать Брускетту с вялеными томатами и хумусом рецепт простой. Привет, друзья!🙂 Недавно я делилась рецептом вяленых томатов, а сегодня один из вариантов их употребления 🙂 Приготовим брускетту с вялеными томатами и хумусом😍 ⠀ ⠀Сочетание хрустящего хлеба с пряными вялеными томатами никого не оставит равнодушным! А для большей питательной ценности добавим хумус 👍 ⠀ ⠀Классический хумус готовится из нута, а чтобы придать обычному хумусу красивый зеленый цвет, добавим немного зелёного горошка 😉 ⠀ ⠀Получается очень вкусный, красивый и сытный завтрак! Обязательно попробуйте 😊

Ингредиенты.

хлеб
вяленые помидоры

ХУМУС
-150г отварного нута
-150г зелёного горошка
-3 ст.л. оливкового масла
-2 - 3 ст.л. лимонного сока
-2 ст.л. Тахини (кунжутная паста или урбеч)
-1 зубчик чеснока
-соль по вкусу

Как приготовить Брускетта с вялеными томатами и хумусом просто рецепт пошаговый

1. ⠀Возьмите примерно 100г сухого нута, хорошо промойте, залейте водой и оставьте на ночь. За это время он сильно набухнет. Утром нут ещё раз промойте, залейте чистой водой и варите 1,5 ч. до готовности. Примерно, 150 - 200г отвара оставьте, он нам понадобится позже. ⠀ ⠀Далее идёт самый кропотливый процесс.

2. Готовый нут нужно очистить от кожицы. На самом деле это не очень сложно, а готовый хумус получится более нежным 👍👍👍 ⠀ ⠀Зелёный горошек залейте водой и варите несколько минут до готовности. ⠀ ⠀Далее совсем все просто! Соединяем все ингредиенты и измельчаем с помощью блендера до однородности. Густоту хумуса регулируйте добавлением отвара, который остался после варки нута. ⠀ ⠀

3. Пробуем что получилось, добавляем при желании или нутового отвара, или масла, или чеснока с солью, или лимонного сока, в общем, регулируем на свой вкус. ⠀Мне, например, нравится добавлять чуть больше оливкового масла и лимонного сока 😊 ⠀ ⠀

4. Далее собираем брускетту. Берём любимый хлебушек, нарезаем на ломтики толщиной 1,5 - 2см и поджариваем на сухой сковороде. Важно не пересушить хлеб, внутри он должен остаться мягким. Поджаренные ломтики хлеба натираем чесноком, выкладываем хумус, вяленые томаты, а сверху украшаем зеленью и можно наслаждаться! 😍😍😍

Похожие рецепты