Творожное печенье розочки с белковым кремом
Как приготовить вкусное Творожное печенье розочки с белковым кремом рецепт простой как в детстве. , уж эти розочки 😄 Делала два раза и это лучшее из того, что получилось🙈 Но ведь главное, чтоб вкусно?) тогда можно смело выкладывать) иначе это будет очередное фото, потерявшееся в недрах телефона🙄 Ну а я пожелаю всем отличного настроения и...хорошей погоды!)) просто у нас завтра намечается праздник нашего СНТ, а прогнозы говорят о том, что его придётся переносить... А мама Маша так хотела поплясать💃 пусть и с детьми😄
1. Желтки отделить от белков. Соединить творог, желтки и 100 г сахара. Хорошо перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и перемешать. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Соединить с мукой и порубить ножом в мелкую крошку. Так же можно растереть руками. Соединить творожную массу с масляно-мучной крошкой.
2. Замесить мягкое тесто, убрать на 30 минут в холодильник. Белки взбить миксером до пышной пены. Продолжая взбивать, понемногу добавить оставшийся сахар, взбить до устойчивых пиков. Тесто разделить на две части. Продолжить работать с одной, а другую убрать в холодильник. Стол присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм.
3. Выложить на него половину белковой массы, равномерно распределить, свернуть в рулет и разделить острым ножом на равные части (толщиной примерно 3 см). Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать минут 20-30 при 180 С до золотистого цвета. Повторить с оставшимся тестом.