1. Нарезаем кубиками помидоры и выкладываем в тарелку. Нарезаем мелко зелень и отправляем к помидору. Нарезаем кубиками ветчину, добавляем к ингредиентам. Натираем на крупной тёрке сыр и отправляем также к остальным ингредиентам.
2. В ёмкость к ингредиентам добавляем яйца, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Лаваш разрезаем на кружочки, удобнее всего это сделать с помощью небольшой тарелки/миски.
3. Получившееся кружочки из лаваша выкладываем в формочку для кексов, смазанную растительным маслом , а сверху выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.