лого Prostorecepty
Заливное с креветками, красной рыбой, вином белы и перцем рецепт

Заливное с креветками, красной рыбой, вином белы и перцем

Есть ли что-то более нарядное на новогоднем столе, чем красивое заливное с креветками, запечённым перцем и красной рыбой? Как сделать Заливное с креветками, красной рыбой, вином белы и перцем рецепт простой.

Ингредиенты.

✴️ Бульон рыбный (должен быть в меру солёным) 800 мл
✴️ Вино белое 100 мл
✴️ Креветки варёные 200 гр
✴️ Перец сладкий 4-5 шт
✴️ Рыба красная отварная 300 гр
✴️ Желатин листовой 36 гр

Как приготовить Заливное с креветками, красной рыбой, вином белы и перцем просто рецепт пошаговый

1. Перец запекаю под грилем в духовке до горелой корочки, даю остыть и очищаю от корочек и семян. ⠀ Желатин замачиваю согласно инструкции. Затем беру необходимое количество для каждого слоя и прогреваю 10 сек в микроволновке. Желатин должен полностью раствориться. Тонкой струйко вливаю желатин в подготовленный слой и размешиваю. ⠀ Бульон смешиваю с чуть выпаренным вином. ⠀ Слой первый: Креветки укладываю в форму.
2. В 300 мл бульона с вином добавляю 12 гр растворённого желатина. Выливаю слой в форму и убираю в холод до застывания. Это около часа. ⠀ Слой второй: Перец соединяю с 300 мл бульона и пюрирую в блендере. Добавляю 12 гр растворённого желатина. Выливаю перечный слой на креветочный. Снова убираю в холод примерно на час. ⠀
3. Слой третий: Рыбу режу на мелкие кусочки и укладываю в форму. В 300 мл бульона добавляю 12 гр растворённого желатина. Выливаю в форму. Отправляю застывать, лучше на ночь. ⠀ Я использовала разъёмную форму для желе, но можно это же сделать в стаканчиках или в форме. Если делаете в стаканчиках и в них же подаёте не извлекая, то слои делайте наоборот. Т е первый рыбный и т д.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Закуска из красной рыбы семги и огурца к празднику Закуска из красной рыбы семги и огурца к празднику
Закусочный Торт Наполеон с курицей, грибами и слоеным тестом Закусочный Торт Наполеон с курицей, грибами и слоеным тестом
Бабагануш из баклажанов Бабагануш из баклажанов
Закусочный торт из кабачков с помидорами и чесноком Закусочный торт из кабачков с помидорами и чесноком
Закуска из скумбрии на праздничный стол Закуска из скумбрии на праздничный стол
Майонез из авокадо домашний Майонез из авокадо домашний
Изумрудный рулет с шпинатом, красной рыбой и творожным сыром Изумрудный рулет с шпинатом, красной рыбой и творожным сыром
Тарталетки с паштетом и клюквенным джемом Тарталетки с паштетом и клюквенным джемом
Рулеты из лаваша с сосисками, беконом и плавленым сыром Рулеты из лаваша с сосисками, беконом и плавленым сыром
Рулетики из цукини с макрелью и творожным сыром в томатном соусе Рулетики из цукини с макрелью и творожным сыром в томатном соусе
Праздничные елочки из слоеного теста с беконом Праздничные елочки из слоеного теста с беконом
Домашний холодец из языка говяжьего с желатином Домашний холодец из языка говяжьего с желатином
Маринованные свиные уши по корейски Маринованные свиные уши по корейски
Многослойные лепёшки с сыром на кипятке Многослойные лепёшки с сыром на кипятке
Вкусная необычная картошка закуска с чесноком Вкусная необычная картошка закуска с чесноком
Тыква с сахаром и орехами по гречески в духовке Тыква с сахаром и орехами по гречески в духовке
Домашний печеночный паштет из говяжьей печени Домашний печеночный паштет из говяжьей печени
Шашлычки из креветок и ананаса на шпажках в духовке Шашлычки из креветок и ананаса на шпажках в духовке
Гуакамоле из авокадо, помидоров, чесноком и луком Гуакамоле из авокадо, помидоров, чесноком и луком
Елочки из слоеного теста с беконом Елочки из слоеного теста с беконом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.