лого Prostorecepty
Домашняя сладкая картошка без сгущенки и без печенья рецепт

Домашняя сладкая картошка без сгущенки и без печенья

Как сделать Домашнюю сладкую картошку без сгущенки и без печенья рецепт простой. Я очень картофельной души человек! Люблю ее в разном исполнении, ну и конечно же сладкую 😋 Ведь это пирожное из моего детства.

Ингредиенты.

✔️Б̲и̲с̲к̲в̲и̲т̲
4 яйца С0
120 г сахара
120 г муки
1 ч.л. ван сахара
щепотка соли

✔️К̲р̲е̲м̲
0,5 яйца(25 г)
130 г сл.масла
75 мл молока
100 г сахара
1 ч.л.коньяка

1 ст.л. сах.пудры
1 ч.л какао

Как приготовить Домашняя сладкая картошка без сгущенки и без печенья просто рецепт пошаговый

1. Бисквит. К яйцам добавила соль, сахар, ван. сахар, взбила до увеличения массы в 2 раза. Масса будет густой и устойчивой, рисунок от венчика сразу не исчезает. По времени ≈ 12 мин (зависит от мощности миксера). ⠀ В 2 приема ввела просеянную муку складывающими движениями: снизу вверх и от краев к центру. ⠀ Тесто вылила на застеленный противень, аккуратно и равномерно разровняла по всей поверхности. Выпекала при t180º С духовке ≈ 14 мин. Учитывайте особенности своей духовки. ⠀ Готовый бисквит остудила не решетке, после сняла пергамент. Бисквит порвала на произвольные кусочки, оставила подсохнуть на 2-3 часа.
2. Лучше приготовить бисквит на ночь,оставить целым подсыхать, а утром сделать пироженко. ⠀ Приготовила сироп: половинку яйца тщательно перемешала до однородности. Добавила немного молока, перемешала. Вылила остальное молоко, добавила сахар, перемешала до растворения сахара. ⠀ Массу поставила на огонь ниже среднего. Постоянно помешивая довела до кипения. После закипания при интенсивном помешивании проварила массу около 3-х мин. , перелила в пиалу, накрыла пленкой в контакт до полного остывания.
3. Важно, чтобы масло, сироп и коньяк были одной комнат. tº. Масло взбила добела и пышности. По 1 ст. л. ввела сироп, после каждой хорошо перемешивая. Добавила коньяк, перемешала. Крем убрала в хол-к. Сразу отделила для декора, буквально 1 ч. л. ⠀ Бисквит измельчила блендером в крошку, соединила с кремом, тщательно перемешала. Выход массы ≈ 600 г. Я раделила на 12, каждую подкатала, придала форму картошки. Сах. пудру, какао просеяла ч/сито, перемешала, обваляла заготовки. Палочкой д/суши в пирожных сделала углубление, заполнила кремом. Пирожным дать 1-2 часа настояться.
Похожие рецепты
Источник: instagram.com/p/CXMC7NaNvOE
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.