Закуска из морковки, яиц и сыра рикотты

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Обжарить 3-5 минут на смеси растительного и сливочного масла. Когда остынет, добавить желтки, соль, перец и взбитые белки. ⠀

2. Выложить смесь на силиконовый коврик, и запечь в духовке, при 180 градусах минут 12-15. ⠀ Сыр смешать с зеленью и чесноком. ⠀

3. Когда корж остынет, равномерно смазать начинкой и завернуть в рулет. ⠀ Отправить в холодильник на пару часов. ⠀ Приятного аппетита и с Наступающим!