Малосольные огурцы быстрого приготовления за 2 часа

1. Крупно рвём укроп и перетираем его в руке, отправляем в кастрюлю. С одного лимона снимаем цедру (до белой части), потом разрезаем его и выдавливаем сок. Чеснок давим молотком (можно ножом) и отправляем в кастрюлю. Добавляем 2 ч.л куркумы.

2. Перец (можно взять молотый) высыпаем на доску и перетираем, чтобы он раскрыл весь свой аромат и отправляем в кастрюлю. Добавляем соль и сахар. Заливаем ингредиенты чистой и свежей водой. Прогреваем, но не кипятим.

3. Подготавливаем огурцы: с двух сторон отрезываем хвостики, часть огурцов отбиваем молотком. Аккуратно выкладываем огурцы в кастрюлю, лучше поплотнее. И заливаем нашим маринадом, прессуем огурцы, закрываем крышкой.

4. Оставляем на минут 30 и потом отправляем в холодильник! Через 2 часа можно уже ими наслаждаться, но лучше подождать ночь!