Грушевый пирог на сметане

Как сделать вкусный Грушевый пирог на сметане рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

100 гр сл масла
120 гр сахара
1/2 ч л кардамона молотого
1 ст л олив масла
ванилин
150 гр муки
1/3 ч л соды
1 ч л без горки разрыхлитель
щепотка соли
2 белка от яйца с0
110 гр сметаны

Начинка
2 груши
1/2 ч л кардамона
2 ст л сливок
2 ст л сахара
миндальные лепестки

Как приготовить Грушевый пирог на сметане простой рецепт

1. Сливочное масло в сотейник, растопить, довести до кипения, чуть потомить, до состояния когда все пузыри уйдут, масло станет янтарного цвета и появится приятный запах топленого масла. Убрать в холодильник, чтоб чуть загустело.

2. К загустевшему маслу добавить оливковое, кардамон и сахар, взбить (мин 2), добавить белки комн темпы и ещё 2 мин взбивать. Далее вводим сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду, соль) и взбиваем на низкой скорости до объединения. И в конце сметану ввести и также на низкой скорости до объединения. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.

3. Начинка. Груши режем на слайсы и вдавливаем в тесто. Поливаем сверху сливками, посыпаем сахаром,кардамоном, миндальными лепестками. Выпекать при 180С до золотистой корочки, до сухой зубочистки (мин 30 в среднем).

Похожие рецепты