Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов

1. Обжариваем грибы на оливковом (растительном масле) пару минут, чтобы они ужарились. ⠀ Затем добавляем лук и жарим до золотистого цвета.(огонь регулирует сами, чтобы не подгорало). ⠀ Кладём веточку тимьяна (розмарина или сухих трав на ваш вкус) и перец Чили. ⠀ В середину выкладываем печенку (я нарезаю, чтоб быстрее приготовилась) и обжариваем до румяной корочки. ⠀

2. Затем добавляем сливочное масло и чеснок, перемешиваем. ⠀ Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 5-7 мин.До готовности печенки. ⠀ Солим в самом конце, когда отключили плиту.

3. Даем остыть и перекладываем в блендер. Добавляем сыр и хорошо Взбиваем до гладкой консистенции. ⠀ Чем мощнее блендер тем более гладкая консистенция паштета получится и тем вкуснее! ⠀ Приятного аппетита🙌