лого Prostorecepty
Домашний паштет из куриной печени со сливками рецепт

Домашний паштет из куриной печени со сливками

Как сделать Домашний паштет из куриной печени со сливками рецепт простой. Идеальный паштет - какой он? Мягкий, нежный, кремовый, розовый, с приятным послевкусием? Если да, то это он . Ну, или очень близко к тому. Весь секрет в температуре приготовления. Хотя, и в составе, безусловно, тоже. Буду считать, что вы также как и я любите паштеты и очень хотите их приготовить по-новому. Поэтому вооружаемся кухонным термометрами (тепмощуп идеально) и готовим. Проще некуда!

Ингредиенты.

320 г куриной печени (очистить от пленок и жилок)
60 г сливочного масла
120 мл жирных сливок от 33%
20 мл бальзамического соуса (крема)
пара веточек тимьяна
1 зубчик чеснока
Соль, перец

Как приготовить Домашний паштет из куриной печени со сливками просто рецепт пошаговый

1. Сливочное масло растопить, бросить тимьян и чеснок, прогреть почти до закипания. Печень сложить в блендер, налить сливки и пробить все вместе, влить масло и бальзамик, пробить еще раз. Вылить смесь по формам или баночкам, не доходя до края 1-2 см. Баночками постучать об стол, чтобы вышел лишний воздух. Закрыть фольгой. В глубокий противень налить горячую воду и поставить в него формочки.Вода не должна доходить до края баночек на 1-2 см.
2. Запекать при температуре 130 градусов примерно 45 минут. Температура внутри паштета не должна превышать 70 градусов. Вынуть баночки и, не открывая фольгу, остудить при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Готовый паштет имеет нежнейшую кремовую консистенцию и розовый цвет. Самое время открыть бутылочку вина и насладиться трапезой.
3. И уж как вкусно к такому паштету подать вяленые сливы! Если вдруг кто не знает, то вялить сливы очень просто. Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточку. Выложить на противень или сушилку, присыпать солью, сахаром и розмарином или французскими травмами, и сушеным чесноком. Вялить до готовности - они должны быть именно вяленые, а не сушёные. Потом сложить в баночку и залить маслом с добавлением бальзамического уксуса и свежего чеснока.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мясо свиной карбонад в духовке Мясо свиной карбонад в духовке
Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью
Солёные крекеры с укропом и чесноком Солёные крекеры с укропом и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и орехами Рулетики из кабачков с сыром и орехами
Закуска мезе из баклажанов по турецки Закуска мезе из баклажанов по турецки
Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом
Домашний бекон из свинины в духовке Домашний бекон из свинины в духовке
Маринад для сельди Маринад для сельди
Маринованная красная рыба с апельсином Маринованная красная рыба с апельсином
Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле
Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут
ПП чебуреки из лаваша на сковороде ПП чебуреки из лаваша на сковороде
Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов
Запеченная цветная капуста карри Запеченная цветная капуста карри
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке
Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне
Твердый сыр из творога и молока дома Твердый сыр из творога и молока дома
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде
Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях
Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.