Вяленые помидоры черри в духовке в домашних условиях

⠀ Все очень просто: возьмите помидоры, нарежьте пополам и положите под палящее солнце максимально близко к морю.⁣⁣⠀ Как вам такой рецепт?⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀Как сделать вкусные вяленые помидоры черри в духовке в домашних условиях рецепт простой. ⁣⁣⠀ ⁣⁣ Именно такой вариант попался мне недавно в одном кулинарном блоге и, если честно, я сама хочу быть теми черри :)⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Если у вас жаркого солнца и моря под окнами не обнаружено, то отправляйтесь хотя бы за сочными черри, а с остальным разберемся вместе.⁣⁣⠀

Ингредиенты.

1 кг сочных черри⁣⁣⠀
1-2 ст.л. оливкового масла⁣⁣⠀
2-3 дольки чеснока⁣⁣⠀
соль/перец/травы⁣⁣⠀
лист пергамента⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
+ ароматное оливковое масло, если планируете хранить помидоры долгое время⁣⁣⠀

Как приготовить Вяленые помидоры черри в духовке в домашних условиях простой рецепт

1. Черри помыть, очистить от хвостиков, нарезать на половинки, положить в миску. Взбрызнуть оливковым маслом, добавить соль/перец и травы (хорошо подойдет тимьян, розмарин или смесь прованских трав), нарезанный дольками чеснок, аккуратно перемешать. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Дать постоять 10-15 минут.⁣⁣⠀

2. Выложить на застеленный пергаментом противень разрезом вверх и отправить в предварительно разогретую до 80-90 градусов духовку на 3-4 часа. Дверцу периодически надо открывать, чтобы выходила лишняя влага. Когда помидоры уже сильно уменьшатся в размере, дверцу оставляем постоянно приоткрытой и продолжаем вялить еще 1-2 часа в зависимости от сорта и размера черри.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

3. Если хотите, чтобы они были чуть мясистыми, тогда можно достать пораньше - просто наблюдайте по прошествии 3-4 часов и снимайте периодически пробу.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Готовые помидоры можно хранить в холодильнике 1-2 недели или залить горячим маслом и закрыть в банки на зиму.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Вяленые черри хорошо добавлять в салат, сочетать с сыром типа буррата или страчателла, а также велик риск съесть их просто так.⁣⁣⠀

Видео источник ниже 👇