Домашний квас на ржаной закваске

Как сделать вкусный напиток: Домашний квас на ржаной закваске рецепт. У хорошей хозяйки на кухне безотходное производство.
Если осталось немного закваски, делаем КВАС, вкусный, как в сказке! Дорогие мои, делюсь с вами актуальным летним рецептом домашнего кваса натурального брожения и газации. Летом такой напиток идёт наура: освежиться, в окрошку, даже в некоторые рецепты выпечки. Кроме удовольствия, квас - это польза ?: прямая поставка "хороших" бактерий в микрофлору вашего кишечника. Я попробовала расшифровать слово КВАС: ?Классный ?Витаминный ?Аромат ?Суперсилы.

Ингредиенты.

2.5 литра воды
3 ст.л. ржаной обдирной муки
2 ст.л. без горки солода ржаного ферментированного
2 ст.л. ржаной закваски
4-8 ст.л. сахара

Как приготовить Домашний квас на ржаной закваске простой рецепт

1. Заварка: 2 ст.л ржаной муки и 2 ст.л. солода завариваем стаканом кипятка, перемешиваем, даём остыть до 65°С, добавляем еще 1 ст. л. муки, перемешиваем и убираем в тёплое место с температурой 65С на 2 часа (можно на ночь).

2. В воду добавляем заварку, закваску, сахар. Брожение при комнатной температуре 12-24 часа.

3. Переливаем в бутылки, добавляем изюм и сахар по вкусу. Убираем в холодильник минимум на 12 часов. Достаем из холодильника и наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇

Видео Домашний квас на ржаной закваске рецепт

Похожие рецепты

Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей на закваске

Квас из ревеня напиток в домашних условиях

Ядреный домашний квас без дрожжей

Хлебный квас из чёрного хлеба, изюма и сахара

Липовый квас с лимоном, сахаром и медом

Яблочный квас в домашних условиях с дрожжами и сахаром

Рейтинг:

4.5

(12) отзывов

Отзывы

Надо попробовать. У нас квас не продают. Кладезь вечно активной силы

Я тоже делала. Супер!!! Катя, благодарю Вас!!!! Я ещё мед добавляла. Тоже бимба???

Скажите, а закваску из холодильника можно использовать?

да, можно остатки, только не перекисшие, не старше недели.

Спасибо огромное за рецепт❤️! Очень хочу уже сегодня делать!? Подскажите,а второй раз ставят на этих остатках квас? Или нет? Если ставят, то ещё что добавить? Спасибо

Квасный волшебный аромат спасет вас!???

Спасибо, Катя, за рецепт! ?квас шикарный! Мы за три дня его 5 литров уже выпили!?

Где берут солод ржаной ферментированный?

Новые рецепты