Домашний квас на ржаной закваске

Как сделать вкусный напиток: Домашний квас на ржаной закваске рецепт. У хорошей хозяйки на кухне безотходное производство.
Если осталось немного закваски, делаем КВАС, вкусный, как в сказке! Дорогие мои, делюсь с вами актуальным летним рецептом домашнего кваса натурального брожения и газации. Летом такой напиток идёт наура: освежиться, в окрошку, даже в некоторые рецепты выпечки. Кроме удовольствия, квас - это польза 💯: прямая поставка "хороших" бактерий в микрофлору вашего кишечника. Я попробовала расшифровать слово КВАС: 👍Классный 💊Витаминный 👃Аромат 💪Суперсилы.

Ингредиенты.

2.5 литра воды
3 ст.л. ржаной обдирной муки
2 ст.л. без горки солода ржаного ферментированного
2 ст.л. ржаной закваски
4-8 ст.л. сахара

Как приготовить Домашний квас на ржаной закваске просто рецепт пошаговый

1. Заварка: 2 ст.л ржаной муки и 2 ст.л. солода завариваем стаканом кипятка, перемешиваем, даём остыть до 65°С, добавляем еще 1 ст. л. муки, перемешиваем и убираем в тёплое место с температурой 65С на 2 часа (можно на ночь).

2. В воду добавляем заварку, закваску, сахар. Брожение при комнатной температуре 12-24 часа.

3. Переливаем в бутылки, добавляем изюм и сахар по вкусу. Убираем в холодильник минимум на 12 часов. Достаем из холодильника и наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇

Видео Домашний квас на ржаной закваске рецепт

Похожие рецепты

Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей на закваске

Квас из ревеня напиток в домашних условиях

Ядреный домашний квас без дрожжей

Хлебный квас из чёрного хлеба, изюма и сахара

Липовый квас с лимоном, сахаром и медом

Яблочный квас в домашних условиях с дрожжами и сахаром

Рейтинг:

4.5

(12) отзывов

Отзывы

Надо попробовать. У нас квас не продают. Кладезь вечно активной силы

Я тоже делала. Супер!!! Катя, благодарю Вас!!!! Я ещё мед добавляла. Тоже бимба👌💖👍

Скажите, а закваску из холодильника можно использовать?

да, можно остатки, только не перекисшие, не старше недели.

Спасибо огромное за рецепт❤️! Очень хочу уже сегодня делать!😍 Подскажите,а второй раз ставят на этих остатках квас? Или нет? Если ставят, то ещё что добавить? Спасибо

Квасный волшебный аромат спасет вас!🍺💚😊

Спасибо, Катя, за рецепт! 💝квас шикарный! Мы за три дня его 5 литров уже выпили!🤗

Где берут солод ржаной ферментированный?

Новые рецепты