Липовый квас с лимоном, сахаром и медом

1. Все травы нужно предварительно немного подсушить в проветриваемом темном месте. Все компоненты залить холодной водой, желательно поставить под гнет, чтоб ничего не торчало из воды. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре до тех пор, пока не появятся пузыри воздуха (2-3 дня).

2. Процедить, убрать в холодильник. Долго такой квас не хранить. В течении пары дней его лучше выпить.

3. Можно приготовить более культурный вариант: довести все ингредиенты до кипения, проварить пару минут, процедить и когда жидкость остынет до слегка теплого состояния, добавить дрожжи для кваса (не пекарские!) дальше поступить так же как написано выше.