Яблочный квас в домашних условиях с дрожжами и сахаром

1. Очищенные и порезанные яблоки заливаем чистой водой и варим после закипания 3-5 минут на среднем огне. Отвар процеживаем через сито или дуршлаг и остужаем до комнатной температуры. Добавляем дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 12-14 часов в зависимости от температуры воздуха. (У меня 12 было часов).

2. Переливаем готовый квас в 3-литровую банку, плотно закрываем крышкой, храним в холодильнике. Пробовать можно как только квас охладится, но, на мой вкус, он приобретает необходимую "ядрёность" на 2-3 день.

3. На вкус что-то среднее между квасом и сидром, очень освежающий и приятный. ☺️ Я уменьшила количество дрожжей в оригинальном рецепте и вам рекомендую сделать так же.