Хлебный квас из чёрного хлеба, изюма и сахара

1. Хлеб люблю использовать типа Бородинского. Потемнее и ароматнее. Нарезаю хлеб на кусочки-кубики и отправляю в духовку подсушиться. Нам нужны сухарики. Даём сухарикам остыть. Всыпаем их в чистую 3л банку. Туда же добавляем изюм. Изюм не моем! Добавляем сахар.

2. И вливаем чистую воду комнатной температуры. Под самый верх не наливайте, потому что сухари разбухнут . На банку повязываем марлю. Ставим в миску ( если вдруг сильно будет бродить чтобы квас не лился по столу) .

3. И ставим в тёмное тёплое место на 2 суток. Через два дня квас готов! Переливаем в кувшин или бутылку, отправляем в холодильник чтобы охладился 👌 И можно пить!