лого Prostorecepty
Яйца фаршированные майонезом рецепт

Яйца фаршированные майонезом

Как сделать с Клопотенко Яйца фаршированные майонезом на Новый Год простой рецепт домашний. Оказывается, что всем нам известен салат Мимоза – это на самом деле советское заимствование из французской кухни! И в оригинале был совсем не салат, а фаршированные яйца – французская интерпретация "дьявольских" яиц. Яйца Мимоза подаются с начинкой из перетертых желтков и натурального домашнего майонеза и соли. А свое название блюдо получило за сходство перетертых яичных желтков на одноименный желтый цветок. Попробуйте, ведь французская кухня еще никогда не была так близка и проста в приготовлении.

ПОЧЕМУ ЯЙЦА ДЬЯВОЛЬСКИЕ И ПРИ ЧЕМ ЗДЕСЬ МИМОЗА
Да, вы все правильно прочитали, фаршированные яйца действительно называют дьявольскими. Согласно Оксфордской кулинарной энциклопедии, «дьявольский» в кулинарии – это термин, впервые возникший в 18-19 веках и обозначающий блюдо, приготовленное с огненными, острыми специями, такими как горчица, паприка и каенский перец. Поэтому дьявольские или чертовые – это яйца, сваренные вкрутую, очищенные, разрезанные пополам и нафаршированные пастой из желтков, специй и других ингредиентов. Французские же яйца мимозы обычно не содержат острых приправ, но принцип приготовления совпадает.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯИЦ МИМОЗА
Для по-настоящему вкусных фаршированных яиц советуем использовать простой домашний майонез по нашему рецепту.

В идеале используйте лук-шнит, но если такого найти не удалось, вполне подойдет и обычный зеленый лук, главное используйте только зеленую часть перьев.

Начинку в яйца можно выложить с помощью обычной ложки или кондитерского рукава.

Ингредиенты.

6 яиц
1 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. шнитт или зеленого лука (только зеленой части)
⅓ ч.л. соли
3-4 листа салата

Как приготовить Яйца фаршированные майонезом просто рецепт пошаговый

1. 6 яйца отварите вкрутую, охладите и почистите. Разрежьте яйца пополам и осторожно, с помощью чайной ложки извлеките из половинок желтки.
2. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Половину всех желтков перетрите с 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лука и ⅓ ч.л. соли. Образованной пастой начините половинки яиц.
3. Остальные желтки разотрите в крошку и посыпьте нафаршированные яйца. Подавайте блюдо на листьях салата.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.