лого Prostorecepty
Паштет из печени куриной в домашних условиях рецепт

Паштет из печени куриной в домашних условиях

Как сделать Паштет из печени куриной в домашних условиях простой рецепт. Основой рецепта послужил мамин фирменный паштет, в который я решил добавить немного тимьяна, коньяка и мускатного ореха - получилось фантастически, даже маме такое исполнение понравилось больше 😊 Обязательно попробуйте приготовить, если экспериментировать с коньяком и мускатным орехом не хотите, то просто пропустите эти этапы.

Ингредиенты.

•Куриная печень - 500 г.
•Лук любой - 200 г.
•Масло подсолнечное - 100 г.
•Масло сливочное - 50 г.
•Сливки 33% - 200 мл.
•Коньяк - 40 мл. (по желанию).
•Тимьян свежий - пару веточек. (по желанию)
•Мускатный орех - 1/2 ч.л. (по желанию).
•Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить Паштет из печени куриной в домашних условиях простой рецепт

1. Нарежем лук небольшим кубиком и обжарим на растительном масле вместе с тимьяном до легкой прозрачности, ~ 3 минуты и убираем лук в сторону. Печень тщательно зачистим от жира, пленочек, сгустков крови и всего лишнего. Хорошие производители обычно вычищают печень, так что возиться не придется.
2. Нарезаем на небольшие равные кусочки и отправляем в сковороду. Обжариваем печень в растительном масле 5 минут, после чего накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. Возвращаем в сковороду лук с тимьяном, солим и перчим, далее перемешиваем и заливаем коньяком, ради шоу можно поджечь коньяк сразу после того, как вы залили его и пошли испарения, но делать это не обязательно.
3. Выпариваем алкоголь в течении трех минут и заливаем жирные сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. Перекладываем массу в емкость поглубже и при помощи погружного блендера взбиваем до однородно, гладкой консистенции.
4. Накрываем пленкой и дадим 40 минут паштету настоятся при комнатной температуре либо можно убрать в холодильник на 20-30 минут. 7)Паштет я подал на брускеттах с цитрусовым джемом, который очень хорошо подходит к мясным деликатесам.
Видео источник ниже 👇
Видео Паштет из печени куриной в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(15) отзывов
Новые рецепты
Сухая засолка сала с чесноком Сухая засолка сала с чесноком
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.