Закуска сельдь с горчицей и луком
Как сделать Закуска сельдь с горчицей и луком простой рецепт домашний. Потрясающая закуска! Благодаря куркуме, картофель получается яркого , желтого цвета! Для подачи на стол очень красивый вариант. ЗАПРАВКА на вкус потрясающая. Горячая картошка с селедкой и этим соусом просто отпад! Сохраняем на Новогодний стол!
Ингредиенты.
Картофель - 4 клубня;
Куркума - 1 ч.л;
Соль
Селедка слабой соли -1 шт (2 филе);
Горчица дижонская- 1 ст.л;
Лук красный -1 шт;
Сахар -1 ст.л ( мед);
Соль - щепотка;
Кориандр молотый -1 ч.л;
Сок лимона -1 ст.л;
Масло -1,5 ст.л.
Пробуйте по вкусу, заправка должна быть сладко - пряно - кислой )
1. Сельдь филируем и режем на кусочки. Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем соль, сахар и сок лимона. Мнем ступкой. Вводим горчицу и масло. Отправляем пропитываться селедку минимум на 15-30 минут.
2. Картофель режем кубиком, заливаем кипятком и добавляем куркуму и соль. Отвариваем до готовности.. Воду сливаем, даем немного подышать без крышки.
3. Выкладываем горячий картофель, сельдь и все поливаем заправкой. Посыпаем зеленью укропа! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать )