Маринованные баклажаны как грибы быстрого приготовления

Как сделать вкусные Маринованные баклажаны как грибы быстрого приготовления рецепт простой. Для удобства добавлю и такой вариант, почему для удобства? Потому что, я в своей тетради для рецептов, начала увеличивать текст, как на телефоне🙈😂 Баклажаны как грибы кубиками, быстрая и пикантная закуска из сезонных баклажанов. По вкусу и структуре блюдо напоминает маринованные грибы, за что и получила такое название.

Ингредиенты.

Баклажаны - 600 г ( без плодоножек)
Укроп свежий - 20 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Уксус (9%) - 50 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком
Чеснок - 1-2 зубка
Вода - 1 л

Как приготовить Маринованные баклажаны как грибы быстрого приготовления простой рецепт

1. Баклажаны нарезать кубиком, размером около 1.5 на 2 см. ⠀ На плите вскипятить воду с сахаром, солью, Лавровым листом, душистым перцем, уксусом.

2. Выложить в кастрюлю баклажаны, довести до кипения и варить на маленьком огне 6-7 минут, в конце варки баклажаны должны оставаться упругими. ⠀ Откинуть баклажаны на дуршлак. Затем переложить в глубокую тарелку.

3. Добавить мелко порубленную зелень и измельченный чеснок. Влить растительное масло. Перемешать. ⠀ Дать блюду настояться 2-3 часа, в холодильнике. Я разложила по баночкам, храниться такая закуска 2-3 месяца.

Похожие рецепты