1. Шампиньоны берите мелкие, смотрятся красивее и есть удобнее ) ⠀ Грибы отварить в подсоленной воде в течение 5минут. Откинуть на дуршлаг и остудить. ⠀
2. Маринад: масло, соль, сахар, укусус и измельчённый чеснок перемешать. ⠀ В глубокую миску нарезать лук, болгарский перец, залить маринадом. Хорошо перемешать и помять руками, чтобы овощи дали сок. ⠀
3. Соединить с грибами. Перемешать. Убрать под пресс или под крышку в холодильник минимум не 2 часа.