Сальтисон из курицы в домашних условиях
Как сделать Сальтисон из курицы в домашних условиях простой рецепт домашний. Полезное, нежное и очень вкусное блюдо, из мяса птицы, в данном случае из индейки. Готовьте на праздничный стол и на каждый день.
Ингредиенты.
Количество калорий в 100гр. – 110,6 ккал .
⠀
Необходимые ингредиенты:
▫️Индейка или курица ( филе или любая мягкая часть)- 1кг.
▫️Желатин -25-30 гр.
▫️Чеснок -3-4 зуб.
▫️Специи: красный, чёрный перцы по -1 ч.л.
▫️Зелень сушеная - любая на ваш вкус, я добавила базилик .
▫️Соль- по вкусу
1. Индейку промыть , промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем и порезать мясо на небольшие кусочки. Смешать с мясом, желатин, измельченный чеснок, зелень, соль и специи. Полученный фарш выложить на пищевую пленку и оборачивая ею начинку, сформировать рулет. Нужно будет сделать 7-10 витков пленки;
2. Рулет из фарша положить в кипящую воду и варить до готовности, приблизительно 50 мин. По окончании варки, достать рулет из воды и НЕ СНИМАЯ плёнку, хорошо остудить, желательно оставить на ночь в холодильнике, (иногда переворачивайте во время застывания, чтобы желатин равномерно распределился).
3. И только после полного затвердения, снять плёнку и нарезать на кусочки . Подавать холодным, как самостоятельное блюдо, или к гарнирам, овощам, можно на ломтике хлеба, как бутерброд, любая ваша фантазия 😀ю