1. На сухой сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны. На отдельной сковороде обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла сперва лук, далее добавляем натертую морковь. Как в грибах испариться вся жидкость, соединяем грибы с луком и морковью.
2. Добавляем сливочное масло, сливки, соль, перец. Тушим еще 5 -7 минут и готово. Переложить грибы в блендер, добавить яйцо вареное и измельчить.
3. Паштет готов. Мажем на хлеб и подаем с укропом. Получается очень вкусно.