Кисло-сладкие маринованные овощи по болгарски

Как вкусно сделать Кисло-сладкие маринованные овощи по болгарски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Готовиться быстро и легко! Овощи получаются невероятно вкусными, очень хрустящими и аппетитными! Моя семья уплетает их за пару дней.

Ингредиенты.

Рассол:
- 2л. воды,
- 350 гр. сахара,
- 4 стол. ложки соли
- 400 гр. уксуса 6 %

Овощи:
- Цветная капуста - 2 средние головки
- Капуста белокочанная 1 средняя головка
- Морковь, 1 кг
- петрушка,
- красный болгарский перец - 1 шт для вкуса
- перец горошком 15 шт
- Лавровый лист 5-6 шт.
- чеснок 1 головка

Как приготовить Кисло-сладкие маринованные овощи по болгарски простой рецепт

1. Цветная капуста - 2 средние головки разобрать на соцветия (кусочки). Капуста белокочанная 1 средняя головка, порезать на куски шириной 4-5 см. Морковь, 1 кг. порезать брусочками, петрушка, красный болгарский перец- 1 шт для вкуса. перец горошком 15 шт. Лавровый лист 5-6 шт. чеснок 1 головка.

2. Овощи разделать и сложить в кастрюлю (у меня 7 литровая). Далее приготовить маринад,- вскипятить 2 литра воды. Добавить сахар и соль. Как закипит , влить уксус. Снять с огня, и горячим рассолом залить овощи. Придавить и закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре 10-12 часов.

3. На 2й день рукой перемешать и придавить овощи еще раз, чтобы рассол прикрывал их. Оставить при комнатной температуре. На 3 день можно есть и наслаждаться хрустящими кисло-сладкими овощами. Кастрюлю с овощами уже убираем в холодильник!)

Видео источник ниже 👇